С 1944 по 1964 год работал учителем рисования и черчения в школах №3 и №28, ремесленном училище, школе рабочей молодежи, преподавал в Воронежской спецшколе ВВС, где его учениками были космонавт Филипченко А.В., полковник запаса Лелецкий В. Д. и другие летчики.

Под его руководством в 1946 году организована первая в городе Липецке Изостудия. За 42 года ее существования азам рисования обучились более тысячи учеников. 124 студийца стали профессиональными художниками, членами Союза СССР и Российской Федерации, Заслуженными художниками РФ, Заслуженными работниками РФ. Многие пошли по стопам своего учителя и сегодня преподают изобразительное искусство. 

За благотворительную работу художник награжден 5 дипломами лауреатов различных выставок, 15 грамотами и дипломом государственных, профсоюзных и общественных организаций, в т.ч. знаком «Почетный член Всероссийского общества инвалидов (ВОИ)». 

Творчество Панкратова В.Д. – заметное явление в культурной и общественной жизни Липецка и области. Он внес значительный вклад в ее развитие. В.Д. Панкратов награжден знаком отличия «За заслуги перед городом Липецком».

Звание Почетного гражданина города Липецка присвоено Виктору Дмитриевичу в 2013 году.